Le Blue Bay Notre carte à Saint-Laurent-du-Var
Découvrez notre sélection diversifiée, comprenant une gamme d’entrées légères, des assiettes apéritif de style tapas, des plats principaux savoureux, et des desserts de saison pour ravir toutes les papilles.
Pour accompagner votre repas, nous proposons une carte de boissons soigneusement élaborée, répondant à toutes vos envies, des vins fins aux cocktails rafraîchissants. Laissez-vous tenter par un verre de vin parfaitement assorti à votre plat ou optez pour un cocktail exquis pour compléter votre expérience gastronomique.
Nous sommes présents à Saint-Laurent-du-Var, Cagnes-sur-Mer , Villeneuve-Loubet, Carros, Saint-Paul-de-Vence , La Colle-sur-Loup, Biot, Vence , La Gaude et à Antibes à l’aéroport de Nice.
Notre carte Prix nets - service compris
TAPAS À PARTAGER TAPAS
French fries with cheddar melted cheese.
French fries with cheddar melted cheese and truffle.
Miel et noix, avec ses pommes de terre sautées.
The famous roasted camembert cheese chef style,
honey, walnuts and homemade potatoas.
Hummus spicy
Concombre, yaourt Grec, aneth, aïl, huile d’olive, jus de citron
Cucumber, yogurt, dill, garlic, olive oil, lemon juice
Sauted octopus with parsley
Guacamole du Chef, oignons frits, tomates
émincées, Cheddar fondu
Guacamole Chef, fried oignons, tomatoes, melted
cheddar cheese
Chicken wings, Nems au poulet, Sticks mozzarella,
jalapeños, accras de morues sauce pili pili et guacamole
Nems, mozzarella sticks, jalapeños, cod fish accras
chicken wings, pili pili sauce and guacamole.
Sauce tomate, mozzarella, basilic.
Pinsa Italian style, mozzarella cheese, basil and tomato sauce.
Crème fraîche, chèvre, miel et mozzarella râpée Fresh cream goat cheese, mozzarella cheese, honey
Mozzarella et copeaux de truffe. Truffle pinsa, mozzarella cheese and fresh truffle.
Salades Salads
Salade, toasts de chèvre chaud, tomates cerises, champignons frais, pomme golden, sauce miel moutarde.
Salad, hot goat’s cheese toast, cherry tomatoes, fresh mushroom, golden apple,honey and mustard sauce
Tomates, mozzarella burrata (125gr), basilic, copeaux de bresaola.
Salad, bresaola, mozzarella burrata cheese, cherry tomatoes, basil.
Salade, poulet pané, oeufs, tomates cerises, copeaux de parmesan, croûtons, sauce césar.
Salad, breaded chicken, eggs, cherry tomatoes, parmesan cheese, croutons, Caesar sauce.
Salade, gambas rôties, tomates cerises, avocat, suprêmes d’orange, vinaigrette citronnée au miel et gingembre.
Salad with roasted prawns, cherry tomatoes, avocado, orange supremes, and a lemon–honey–ginger vinaigrette
Salade, poulpes, tomates cerises, pommes de terre, tomates séchées, croûtons, crème de balsamique.
Salad, octopus, cherry tomatoes, potatoes, dried tomatoes, croutons, balsamic cream sauce.
Nems poulet, émincés de volaille, vermicelles de riz, carottes, salade romaine, sauce soja, cacahuète et coriandre.
Chicken nems, sliced filed chicken, rice noodles, carrots, romaine salad, soy sauce, peanuts and coriander.
Saumon frais au sésame, riz blanc parfumé, carottes, choux rouges, choux blancs, concombre, tomates cerises.
Fresh salmon sesame, white rice perfumed, carrots, red cabbage, white cabbage, cucumber, cherry tomatoes.
Falafel, riz blanc parfumé, carottes, choux rouges, choux blancs, concombre, tomates cerises.
Falafel, white rice parfumed, carrots, red cabbage, white cabbage, cucumber, cherry tomatoes
Pâtes Pasta
GNOCCHI
Gnocchi with gorgonzola cheese. .
Gratinés à la mozzarella.
Gnocchi parmesan cheese cream with mozzarella cheese
gratinated.
Sauce tomates, basilic
Gnocchi tomato sauce and stracciatella cheese.
et sa Burrata crémeuse
Gnocchi truffle cream whole mozzarella cheese
Gratinés à la mozzarella, secca de boeuf,
crème fraiche, sauce tomate.
Gnocchi sorrentina style mozzarella cheese gratinated, dried
beef ham, fresh cream, tomato sauce.
RIGATONI
Gratinés à la mozzarella.
Salmon rigatoni with mozzarella cheese gratinated.
Gratinés à la mozzarella.
Truffle rigatoni with mozzarella cheese gratinated.
PENNE
Tomates cerises, aïl, piment, sauce tomate.
Penne arrabiata style, cherry tomato, garlic,
spicy tomato sauce.
LINGUINI
Lardons de dinde, jaune d’oeuf, parmesan, crème.
Linguini carbonara style, turkey bacon, egg yolk, parmesan
cheese and cream
persillade, tomates cerises, sauce tomate.
Roasted octopus, garlic, parsley, cherry tomatoes, tomato
sauce
Moules, palourdes, poulpes, gambas, persil, aïl.
Seafood linguini, mussels, clams, octopus, prawns, parsley,
garlic.
RISOTTO
risotto with cream and zucchini from our region
Crème de truffe et copeaux de truffes.
Risotto with truffle cream and fresh truffles
Creamy risotto with roasted prawns.
Poissons Fishes Accompagné de riz basmati et de légumes du marché. With basmati rice and vegetables.
Accompagnés de riz basmati et légumes du marché.
Savage seabass filet a la plancha, virgin sauce, with basmati rice and vegetables.
Accompagnés de riz basmati et légumes du marché.
Fresh salmon steak, white butter lemon flavour with basmati rice and vegetables.
Accompagnés de riz basmati et légumes du marché.
Fresh whole octopus grilled in provencal-style with basmati rice and vegetables
et sa poêlée de légumes
Roasted prawns with garlic and persil sauce, veget.
GARNITURES GARNITURES
French fries
Potatoes homemade
Green salad
Mixed vegetables.
Pasta
Woks Woks
Nouilles, légumes sautés, sauté de boeuf, sauce soja
sucrée-salée, coriandre, graines de sésame.
Noodles with vegetables, sliced of beef, sweet and salted
soy sauce, coriander, sesame seeds.
Nouilles, légumes sautés, gambas rôties, sauce soja
sucrée-salée, coriandre, graines de sésame.
Noodles with vegetables, roasted prawns, sweet and salted
soy sauce, coriander, sesame seeds.
Nouilles, légumes sautés, sauce soja sucrée-salée,
coriandre, graines de sésame.
Noodles with vegetables, sweet and salted
soy sauce, coriander, sesame seeds.
Nouilles, légumes sautés, émincés de poulet , sauce soja
sucrée-salée, coriandre, graines de sésame.
Noodles with vegetables, sliced of chicken, sweet and salted
soy sauce, coriander, sesame seeds.
Viandes Meats
Frites maison, salade.
Chicken escalope with mushroom cream, french fries and salad.
Sur ses linguini, sauce tomate maison.
The Milanese of the Blue Bay, Italian style. Served on linguine with homemade tomato sauce.
Pommes de terre sautées.
Whole duck breast with honey and rosemary sauce, potatoes homemade
frites maison. Grilled ribeye beef steak 300g, french fries.
Emincé de boeuf, mesclun, tomates cerises, copeaux de truffes et parmesan, frites.
Tagliata beef style, mesclun salad, cherry tomatoes, parmesan cheese, fresh truffle and french fries
accompagnées d’un houmous, frites maison, dés de tomate et concombre avec son pain traditionnel
hummus, french fries, diced tomato and cucumber, and traditional bread
Gorgonzola, poivre ou champignons.
Extra charge sauce : gorgonzola cheese sauce, pepper sauce and mushrooms sauce
Truffle sauce
Tartares & carpaccio LES TARTARES MAISON DU BLUE BAY
Accompagnés de frites maison et salade.
Traditional beef tartare served with french fries and salad
Accompagnés de frites maison et salade. Beef tartare with goat’s cheese and basil served with french fries and salad.
Sauce soja, pousse de soja, échalote, jus de
citron, piment oiseau, coriandre, Accompagnés
de frites maison et salade.
Beef tartare with soy sauce, bean sprouts,
shallot, lemon juice, bird’s eye chili, cilantro.
served with french fries and salad.
Copeaux de parmesan, tomates séchées.
Accompagnés de frites maison et salade.
Beef tartare with dried tomatoes and parmesan
cheese, served with french fries and salad.
Crème de truffe et copeaux de truffe. Accompagnés
de frites maison et salade.
Beef tartare with truffle cream and fresh truffle,
served with french fries and salad.
DEMANDEZ NOTRE PLATEAU DE DESSERTS
LISTE ALLERGÈNES
Burgers Burguers
Steak veggie Salade tomate sauce cheddar fondu, oignons caramélisés. Accompagnés de frites maison.
Veggie steak. Tomato salad with melted cheddar sauce and caramelized onions. Served with
homemade fries.
Steak haché (150gr), salade, tomates, chèvre, miel, oignons caramélisés sauce cheddar
fondu. Accompagnés de frites maison.
Minced steak, salad, tomatoes, goat cheese, honey, caramelized onions, melted cheddar
sauce. Served with homemade fries.
Poulet pané maison (≈180g), salade, tomates, cheddar fondu, oignons caramélisés, sauce
burger. Accompagnés de frites maison.
Breaded chicken, salad, tomatoes, cheddar melted cheese, caramelised onions and burger
sauce. Served with french fries
Steak haché (150gr), salade, tomates, cheddar fondu, oignons caramélisés, sauce burger.
Accompagnés de frites maison.
Burger steak, salad, tomatoes, cheddar melted cheese, caramelised onions and burger
sauce. Served with french fries.
Steak haché (150gr), salade, tomates, cheddar fondu, oignons caramélisés, sauce burger, copeaux de
truffe. Accompagnés de frites maison.
Burger steak, salad, tomatoes, cheddar melted cheese, caramelised onions, burger sauce and fresh
truffle. Served with french fries
Steak haché (2x150gr), salade, tomates, cheddar fondu, oignons caramélisés, sauce burger.
Accompagnés de frites maison.
Burger steak, salad, tomatoes, cheddar melted cheese, caramelised onions and burger
sauce. Served with french fries.
Menu enfants KIDS menu
Chicken nuggets or burger steak, french fries or pasta with butter.
Syrup or glass of soda.
Ice cream.
Bières Beers
Pression
9,00 €
9,00 €
4,80 €
5,50 €
Bouteilles
7,00 €
Bière sans alcool
Heineken 0.0
6,50 €
Apéritifs Apéritifs
Cassis, mûre, pêche
Cassis, mûre, pêche
Cocktails sans alcool Non-alcoholic cocktails
Menthe fraîche, citron vert, sucre, limonade.
Fraise, framboise, passion ou kiwi
Ananas, noix de coco.
Orange, abricot, ananas, sirop de grenadine.
Ananas, passion et sirop de violette.
Ananas, cranberry, sirop de pêche
Passion, ananas, sirop de vanille, shot de limonade
Limonade, citron vert, perrier, sirop de curaçao
Cocktails Digestifs Digestives cocktails
Whisky, Expresso, sirop de sucre de canne
COCKTAILS COCKTAILS SIGNATURE
Vodka, ananas, citron vert, curaçao.
Tequila infusée au piment, citron vert, cointreau, sirop d’agave.
Rhum, citron vert, ginger beer, basilic frais, sucre roux.
Gin, passion, liqueur de fraise, sirop de vanille.
Vodka, limonade, sirop de violette, liqueur de sureau.
Rhum brun, liqueur de café, sirop de sucre, expresso.
Softs Softs drinks
Grenadine, fraise, cassis, citron, pêche, orgeat, violette, menthe.
Grenadine, fraise, cassis, citron, pêche, orgeat, violette, menthe.
Coca-cola, coca zéro, coca-cherry, badoit rouge (33cl) Fanta, sprite, orangina, schweppestonic, schweppes agrumes, fuzetea (25cl).
Orange, abricot, ananas, passion, pomme, cranberry, tomate (25cl).
Bouteilles d'alcool Alcohol bottles
Servi avec 2 softs au choix.
Cocktails Cocktails
Rhum, sucre roux, menthe fraîche, citron vert, sirop de sucre de canne, limonade.
Fraise, framboise, kiwi ou passion
Rhum, Champagne, sucre roux, menthe fraîche, citron vert, sirop de sucre de canne
Rhum, Champagne, Fraise, framboise, kiwi ou passion
Rhum, coco, ananas
Rhum brun, citron vert, coca, sucre roux
Rhum, citron vert, sucre roux.
Vodka, citron vert, cointreau, cranberry.
Vodka, liqueur de pêche, ananas, orange, cranberry.
Vodka, citron vert, jus de maracuja, Shot de champagne, sirop de vanille
Vodka, liqueur de café, sirop de sucre, expresso
Vodka, citron vert, sucre roux.
Cachaça, citron vert, sucre roux.
Vodka, citron vert, ginger beer.
Gin, citron vert, ginger beer
Rhum, citron vert, ginger beer
Tequila, triple sec, citron vert, sirop de sucre de canne.
Gin, tequila, vodka, rhum blanc, triple sec, citron vert, coca ou limonade.
Gin, citron, sirop de sucre de canne, limonade.
Tequila, orange, sirop de grenadine
LES SPRITZ LES SPRITZ DU BLUE BAY
Menthe fraîche, citron vert, sucre, limonade.
Limoncello, proscecco, perrier.
Saint- Germain, proscecco, perrier.
Manzana, prosecco, perrier.
Glaces Ice creams
Glace vanille bourbon, sauce chocolat, chantilly.
Bourbon vanilla ice cream, chocolate sauce, whipped cream
Glace vanille, glace café, expresso, chantilly.
Vanilla ice cream, coffee ice cream, expresso, whipped cream
Glace vanille, glace chocolat, sauce chocolat, chantilly.
Vanilla ice cream, chocolate ice cream, chocolate sauce whipped cream.
Glace vanille, glace chocolat, glace noisette, coulis de chocolat, éclats M&M's, chantilly.
Vanilla ice cream, chocolate ice cream, hazelnut ice cream, chocolate coulis, M&M's chips, whipped cream.
Glace vanille, glace chocolat, sorbet fraise, banane, sauce chocolat, chantilly.
Vanilla ice cream, chocolate ice cream, strawberry sorbet, banana, chocolate sauce
whipped cream.
Glace vanille, sorbet fraise, coulis de fraises, fraises, chantilly, amandes grillées.
Vanilla ice cream, strawberry sorbet, strawberry topping, strawberries, whipped cream, grilled almonds.
Sorbet citron, vodka.
Lemon, vodka.
Glace nutella, vanille, coco, coco râpée, coulis chocolat, chantilly.
Nutella ice cream, vanilla, coconut, grated coconut, chocolate coulis, whipped cream.
Glace Nutella, glace vanille, glace chocolat, coulis de chocolat, kinder bueno, chantilly.
Nutella ice cream, vanilla ice cream, chocolateice cream,
chocolate coulis, kinder bueno whipped cream.
1 scoop ice cream
2 scoops ice cream
3 scoops ice cream
Parfums de glace : vanille, chocolat, café, noisette, nutella, fraise, citron, malaga, coco.
Ice cream flavors : vanilla, chocolate, coffee, hazelnut, nutella, strawberry, lemon, malaga, coconut.
Extra whipped cream.
Crêpes Crêpes
Sugar
Strawberry or apricot jam
Nutella
Chocolate
Nutella banana or chocolate banana
Lemon and sugar
Nutella, glace coco, coco râpée, chantilly
Nutella, coconut ice cream, grated coconut, whipped cream.
Chocolat, bananes, glace vanille, chantilly.
Chocolate, banana, vanilla ice cream, whipped cream.
Boule vanille, nutella, éclats M&M’s, chantilly.
Vanilla ice cream, chocolate coulis, M&M’s, whipped cream.
Boule vanille, nutella, kinder bueno, chantilly.
Vanilla ice cream, chocolate coulis, bueno, whipped cream.
Boule vanille, caramel beurre salé, spéculoos, chantilly.
Vanilla ice cream, salted butter caramel, speculoos,
whipped cream.
Flambed with Grand Marnier.
Extra ice cream scoop.
Extra chocolate sauce.
Extra whipped cream
Fruits frais pressés Pressed fresh fruits
Melon, fraise, ananas, orange, citron, banane, kiwi,
(selon saison)
Melon, strawberry, pineapple, orange, lemon, banana, kiwi,
(depending on the season).
Longs LONG DRINK (6 CL)
RHUM
WHISKY
VODKA
GIN
ACCOMPAGNEMENTS
Boissons chaudes Hot drinks
Digestif After-dinner drinks
6cl
6cl
6cl
6cl
6cl
6cl
6cl
6cl
6cl
Vodka, Tequila, Rhum, Get 27, Baileys, Orgasme, Whisky
1 Shot
6,00 €
6 Shot
35,00 €
10 Shot
55,00 €
Bouteilles d'alcool Alcohol bottles
Servi avec 2 softs au choix.
Notre carte des vins
Rosé
Minuty M
Côtes de Provence AOP.
75 cl
45 €
Tasquier
Côtes de Provence AOP.
Verre
8 €
50 cl
22 €
75 cl
32 €
Divines Restanques
Var IGP.
Verre
7 €
50 cl
18,50€
75 cl
24,90€
Enjoy
Côtes de Gascogne.
Verre
9 €
__
75 cl
36 €
Blanc
La baie du soleil
Chardonnay pays d’oc IGP.
Verre
8 €
75 cl
32 €
Tasquier
Côtes de Provence AOP.
Verre
8 €
50 cl
22 €
75 cl
32 €
Divines Restanques
Var IGP.
Verre
7 €
50 cl
18,50€
75 cl
24,90€
Domaine des Héritières
Chablis AOP.
Verre
10 €
__
75 cl
49€
Enjoy
Côtes de Gascogne.
Verre
9 €
__
75 cl
36 €
Rouge
Côtes du Rhône
Vieux Truffiers Bio AOP.
Verre
8 €
__
32.00 €
Tasquier
Côtes de Provence AOP.
Verre
8 €
50 cl
22 €
32 €
Divines Restanques
Var IGP.
Verre
7 €
50 cl
18,50€
75 cl
24,90€
Château Farguet
Montagne St Emilion AOP
Verre
10 €
__
75 cl
49 €
CÔTÉ BULLES
Coupe
10 €
75 cl
55 €
Champagne Loriot
brut
Coupe
14 €
75 cl
85 €









